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1、材料：小黄鱼3条，香菜200克。调料：盐、醋、葱、蒜、料酒、酱油、蚝油、淀粉、白糖、白胡椒粉、小麦粉、香菜、高汤1碗、香油、红辣椒。

2、将黄花鱼洗净，用斜刀切鱼，用料酒、盐、胡椒粉腌制15分钟。

3、芹菜用清水洗净，切成段备用。

4、洋葱和大蒜切碎，小米椒切丁。

5、净锅放油，四成热时放入香菜，中火煸炒至软，取出。

6、锅里加油，五六成热时，用面粉将鱼身煎至两面金黄。

7、锅内放底油，三成热煸炒葱蒜末，放入生抽、蚝油、白糖、醋、高汤烧开，放入香菜、黄鱼，大火烧开后继续烧3分钟左右，捞出蔬菜、鱼肉。

8、锅里的汁里加胡椒粉、盐、小米椒，淀粉倒成稀糊，鱼上浇香油。

以上就是【香芹大蒜烧小黄鱼，香芹大蒜烧小黄鱼的烹饪方法】相关内容。