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本报讯 （记者 高增玉 通讯员 聂鑫）山西大同是中国黄花主产地之一，随着相关政策的不断推进，“大同黄花”已然成为当地的一张“金名片”。在近日举办的2023黄花产业发展大会暨第六届大同黄花丰收活动月活动期间，中国蔬菜流通协会授予大同市“中国黄花之都”称号。

据悉，大同市拥有1500多年黄花食用史以及600多年的栽培史，目前黄花种植面积稳定在26万亩左右，占全国的1/4。近年来，大同市从种植、加工、品牌、市场等方面发力，持续推进产业发展，“大同黄花”品牌价值逐步凸显。在黄花种质资源保护发展方面，建设了黄花、萱草种质资源圃，收集400多种黄花（萱草）种质资源；在黄花科技研发方面，成立黄花产业发展研究院，从黄花理论研究、技术研究、产品创新、成果转化等多方面着手，开展研究；在黄花三产融合方面，充分挖掘黄花旅游潜质，打造“黄花+”模式，建成火山黄花田园综合体、云州区黄花农文旅融合大景区以及23个黄花精品旅游点，并开展以黄花为主题的科普、自然、食农、生活等系列教育活动，实现文化与产业互融互促。

目前，大同市共有黄花产加销经营主体175家，开发黄花菜品、食品、饮品、功能食品、化妆品、文创产品六大系列，共计130余种产品，全产业链总产值达42亿元。相关产品畅销韩国、日本、加拿大等国家和地区，出口量逐年提升。

《中国食品报》(2023年07月31日02版)

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